Hazır portakallarla bu kadar içli dışlı olmuşken ,birde portakallı somon tarifini sizlerle paylaşmak istedim, belki ilk anda çok sempatik bulmaya bilirsiniz, ama inanın harika bir davet yemeği oluyor. Davetlerinizde bu yemeği ,tereyağlı BASMATİ pirinç ile yapılmış pilav ile servis yapmanızı tavsiye ederim .

MALZEMELER

500 gr Somon fileto (kılçıları tamamen çıkartılmış )

1,5 çay bardağı portakal suyu

2 tane dilimlere ayrılmış portakal

1 dolu yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu

1 kahve fincanı kıyılmış dereotu

5 yaprak halinde nane

5 yaprak adaçayı(kurutulmuşunu aktardan bulabilirsiniz)

6/7 yaprak fesleğen

Yarım limon suyu

Kaya tuzu

Tane karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı )

1 kahve fincanı dolma fıstığı

YAPILIŞISomon balığı parmak kalınlığında uzun şeritler halinde doğranır, parçalar tuz, karabiber ile iyice karıştırılır. Fırın kabı zeytinyağı ile yağlanır ,portakal dilimlerinin yarısı en alta yayılır, üzerine somon parçaları yerleştirilir kalan portakal dilimleri üzerine dizilir, en üste dereotu, dolma fıstığı , portakal kabuğu rendesi, adaçayı, nane, fesleğen , tane karabiber , serpiştirilir, portakal suyu dökülür , üzeri folyo ile kapatılır 200 derece turbo fırında 30 dk pişirilir folyo alınıp 10 dk üzerinin kızarması beklenir fırın kapatılır . Üzerini dereotu ve dolma fıstığı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun .