Yılbaşı yaklaştıkça hep tarçınlı, karanfilli yılbaşına yaraşan tarifler vermek geliyor içimden. Bu gün gelen misafirlerime ikram ettiğim ,bal kabaklı tart çok beğenildi. Denemenizi tavsiye ediyorum:)

1 kg bal kabağı

1 su bardağı üzüm pekmezi

1/2 su bardağı tahin

1 tatlı kaşığı tarçın

1 tatlı kaşığı dövülmüş karanfil

1/2 su bardağı dövülmüş ceviz

1 küçük paket süt kreması

TART HAMURU

200 gr margarin veya tereyağı( oda sıcaklığında yumuşatılmış)

400 gr un

1 yumurta

1/2 su bardağı süt

6 çorba kaşığı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

YAPILIŞI

Tart hamurunun tüm malzemeleri karıştırılarak hamur yapılır. Yaptığımız hamur yarım saat kadar dinlendirilir.

Bu arada tartımızın içini hazırlayalım. Bal kabağını tencereye koyalım, üzerine pekmezi döküp kısık ateşte pişirelim . Pişen kabakları püre ezeceği ile püre yapalım. Ilınınca püremizin içine tahin ,yarım paket krema ,tarçın ve karanfil ilave ederek karıştıralım.

Diğer tarafta dinlenen hamuru iki parçaya ayıralım. Hamurun yarısını merdane ile yarım cm kalınlığında açalım ve yuvarlak bir tart kalıbının içerisine güzelce yayalım. Kalıbın kenarlarıda hamurla kaplanmış olsun , içine hazırladığımız kabaklı karışımı dolduralım. Karışımın üzerine dövülmüş cevizi dökelim. Kalan hamuruda merdane ile açarak 1 cm kalınlığında şeritler keselim bu şeritler ile tartın üzerine tek tek yerleştirip kafes görünümü verelim.

Önceden ışıtılmış 175 derece fırında alt üst turbo ayarında pişirelim. Soğuk kış günlerinde çayınızla birlikte çok beğeneceğinize eminim. Yorumlarınızı bekliyorum ,afiyet olsun.